秋天是丰收的季节。进入9月，平定县东回镇西峪掌村的梨树园里，一个个拳头大的玉露香梨挂满枝头，淡淡的果香让人垂涎欲滴。9月14日，村民穿梭在梨树园里，忙着采摘、装筐、运输。“2021年，梨树进入初果期，村里收获了近12万斤玉露香梨。今年，初步估计产量在50万斤左右。”西峪掌村党支部书记、村委会主任岳利庆介绍，“这几天正是采摘期，大伙儿干劲十足。”

西峪掌村由共处一道沟的朱峪、白家地掌、西川3个脱贫村合并而成。2016年，西峪掌村大力发展玉露香梨产业，打造了500多亩玉露香梨种植基地。种下梨树，如何才能把玉露香梨卖出好价钱？西峪掌村从种植、采摘、深加工、销售上下功夫，通过做优全产业链，让香梨产业逐年壮大、年年“上台阶”。

种好梨树，配套设施得完善，种植技术也得跟上。2017年至2020年之间，西峪掌村一方面从硬件着手，在市水利局的帮扶下，建起了秸秆腐熟沤肥区和蓄水池、集雨池，铺设了滴灌设备和水肥一体化设备，还安装了防雹网、防鸟网、视频监控等设备，让梨树既“吃”得好又“喝”得饱；另一方面村里从软件努力，在市、县农业农村局的帮助下，多次邀请农技专家到村指导梨树种植技术——如何给梨树“理发”、水肥施加多少合适、病虫害防治的重点是什么……在村里人的精心照顾下，一棵棵梨树茁壮成长。

2021年，梨树进入挂果期，收获近6万公斤玉露香梨。2022年，这一数字就变为7.5万公斤。玉露香梨进入成熟期，需要尽快采摘。如何判断成熟度、正确的采摘手法是什么、用什么容器盛放、一天中什么时间采摘，西峪掌村人没少琢磨。岳利庆解释，玉露香梨呈现固有的颜色，也就是黄绿色，就代表基本成熟可以采摘了。采摘时，村民需要一只手扶住枝条，另一只手托住梨的底部轻轻扭转，让梨柄自然脱落，避免硬拽而损伤没有成熟的梨。盛放梨的容器也有讲究，最好是透气的果篮或塑料筐，否则容易闷坏玉露香梨。一天中，早晚气温较低、中午气温较高，为了减少田间热对梨的影响，村民一般会避开中午时段采摘。

玉露香梨作为初级农产品，附加值有限。如何提升附加值？2023年开始，西峪掌村锚定深加工，动起了脑筋。2024年，为了延长产业链，提升产品附加值，也为了解决玉露香梨保存难的问题，西峪掌村谋划并实施了梨干深加工项目。9月14日，记者在占地300余平方米的加工厂看到，切片机、冰柜、封口机、制氮机、干燥机等设备一应俱全。“最近村里人忙着采摘，等进入10月份，我们就开始生产梨干。”岳利庆说，“眼下，我们正积极扩建加工厂，计划生产梨汁、梨膏等产品，以满足市场需求。”

酒香也怕巷子深。面对玉露香梨丰收和梨干即将量产的情况，如何把它们销售出去？负责销售工作的西峪掌村党支部委员翟海红介绍，针对散客，村里在平定县城开设了玉露香梨直营店，消费者可以现场品尝，满意后再购买。村里也推出了预售券，消费者购买预售券后，可以在规定时间内分批提货。针对团队和单位，近年来，村里积极与市、县工商联对接，在他们的“牵线搭桥”下，与山西绿澈环保科技股份有限公司、阳泉进达伟业建筑工程有限公司、阳泉市卓凡建筑装饰工程有限公司等多家企业签订了购销合同。

岳利庆表示，下一步，西峪掌村将不断改进种植技术、拓展销售渠道、完善产业链条，助力玉露香梨产业发展壮大。（张泉东）